はじめまして

毎年楽しみにしていたディナー今年は再開されますか？
昨年はケーキを予約させていただきました。

今年はどのようになるのでしょう。

ようときはる 様

返信が遅くなりまして申し訳ありません。お問い合わせ、誠にありがとうございました。

クリスマスディナーですが、昨年同様専用のコースは設けず、クリスマスメニューの展開のみとなります。
ディナーをご希望のお客様には誠に申し訳ないのですが、ご了承の程、宜しくお願いしたいと思います。

クリスマスメニューについては現在検討中でありまして、決定しだい店頭及びこのウェブサイト上でご案内する予定でおります。

なお、クリスマスディナーのご予約は受け付けておりませんが、クリスマスシーズン中の席のご予約は限定で受け付けております。もし、よろしければご検討くださいますようお願い致します。

それでは、以上を持って返信とさせて頂きます。
ご理解の程、どうぞ宜しくお願い致します。

おはようございます。ご無沙汰しています。わかりますかね？
お元気。。あ、腰大丈夫ですか。。？

最近、なかなかお邪魔できませんが、そろそろモンブランをいただきに行こうかと思っています。
そうそう、Mちゃんですが聞きましたか？いまや新婚さんです。
旦那様はコックさんで、いづれお店を出すのでしょう。

で、カフェは私が引き継ぎましたが、やはり才能がありませんね。。バイトちゃんががんばってなんとか存在してるって感じですが。。

久しぶりに、サイトにお邪魔したので、足跡残して行きます。
あ、朝ズバが始まってる！それでは！

POWDERさん、こんにちは。お久しぶりですね。
腰の方は、まあとりあえずは、といったところです(^-^;
ご心配、ありがとうございます。

お、Mさんはご結婚されたのですね!!
いやいや、いつも苗字の方でおよびしていたので、始めは『ん? Mちゃん・・・。誰だっけ??』と思ってました(;^_^A アセアセ・・・

今年の夏前だったかな? 彼氏さんとMさんのお二人でご来店くださった際に「今年の秋には・・・」と言う事でしたから予想はしておりました。

その後連絡がなかったのでもう少し先の話になるのかなとも思っておりましたが、いやー、良かったですね!
これでPOWDERさんを始め、ご友人の方々もホッと一安心されたことなのではないでしょうか(笑)

それにしても、メールの一つくらい寄こしてもいいのに。ぶつぶつ・・・。

お店の方は、雑貨屋とカフェを二人で分業していたのが今度は基本的に一人でやることになったわけですから大変だと思います。でもその分、色々と小回りを利かせることも出来るわけですから、難しい事もあるでしょうがシームレスなお店を目指して頑張ってください。

それでは、またお時間が出来ましたら遊びにいらしてくださいね。
Mさん夫婦にもどうぞ宜しくお伝え下さい。

初めまして。
今年の4月に、日本へ帰国した際に、gojuさんへ伺いました。

1年前に日本を離れる前は、自宅も近かった事もあり、かなりの頻度で（しかも毎回事前予約）お邪魔しており、gojuさんの大ファンです。

今年4月に一時帰国した際、ロンドンで一緒に住んでいるイタリア人の彼も一緒にgojuさんへ…
私の大好きな『ローストチキンときのこのクリームパスタ』を筆頭にパスタ2点をオーダー。
パスタ本場のイタリアで育った彼もあまりの美味しさに感動と驚きで
『こんなにクオリティが高い上に、このプライスのパスタは、イタリアでも見つからない！』…との事。

gojuさんは私の大好きな物をたくさん持っています…
ソースが最高なふわふわオムライス、パンがもちもちでどれをオーダーしてもハズレの無いサンドイッチ、トマトのリゾット、ふわふわでしっとりなロールケーキ、甘すぎずカスタードが絶妙のストロベリータルト、チョコレートベースの滑らかなショコラタルト、バタークッキーがさくさくなクッキーシェイク、ほろ苦い甘みのココアシェイク…
どれもが、私の中でno,1です！
どうか、私が次回帰国するまで、変わらない味で…

欲を言えば、カプチーノも是非取り扱って欲しい…です。
日本にはエスプレッソから作るドリンクが少ないので…

それでは、アットホームなgojuさんへまた伺える事を楽しみにしております。

エフさん、こんにちは。
大変嬉しいメッセージをありがとうございました。

イタリア人の彼氏さんからお褒め（？）のお言葉を頂いたとのことですが、嬉しいやら恥ずかしいやら、というのが正直なところであります。

メニューにも記載しておりますが、Gojuのパスタは香味野菜などから作ったスープストックを味付けのベースにしています。
『日本人なら出汁の文化だろう』という単純な発想からなのですが、一方で『本来のパスタからはかけ離れてしまうのでは？』という懸念みたいなものもありました。

この辺りは【Goju風パスタ】ということで割り切るようにしていたのですが、今回のように本場で生活されていた方からも美味しいと言っていただけた事で、妙に安堵致しました。ありがとうございました。

お菓子も含め、味の方は改良しても落とすつもりは更々ありませんので、どうかご安心くださいね。


カプチーノですが、一応メニューに載っているんですよ。ただ、名称はカプチーノでも実際にはカフェラテだったりします。いい加減ですみません・・・。

実の所、エスプレッソをベースにしたアレンジドリンクは色々やりたいところなのですが、マシンが家庭用である為に数をこなせない事や、私も含めスタッフが技術的に未熟である事から実践出来ずにいます。

まずはエスプレッソをまともに提供出来るようにするところから始めなければならないのですが、なかなか難しいです。ゴメンなさい。


名古屋も近頃は随分と涼しくなり、湿気も少なく過ごしやすい季節を迎えています。ロンドンというと『霧の都』のイメージが強いですが、既に薄着では肌寒い頃なのでしょうか。

それでは、帰国された際は是非お立ち寄りくださいね。ご来店を心よりお待ちしております。

こんにちわ。月曜日夕方にお邪魔した炭やき職人です。本当にご無沙汰していました。それでも、マスターは覚えていて下さって、嬉しかったです。ジネッタの事も覚えていてくださいましたね。
店の中は相変わらず、マスターの拘りが感じられました。僕も嬉しかった。
久しぶりに飲んだゴージュのコーヒーは、本当に本当に美味しかった。僕が一番好きなコーヒーであることを再確認しました。ご馳走様でした。
今後とも、宜しくお願い致します。
配達などで、近くまで行くことが増えそうです。
また寄ります。

『奥矢作炭やき人』さん、こんにちは。
先日はご来店いただき、ありがとうございました。

いやー、それにしても、もう数年前になりますか、SEのお仕事を辞めて本当に炭焼きを生業になさっているとは。
元気なお姿を拝見できて嬉しかったです。

近々、星空が見えるような天気の良い日に子供たちを連れて遊びに行きたいと思っております。その際は是非ともよろしくお願いします。

電磁波の健康影響を探求しています。著書も1冊あります。

電磁波の健康影響を論議するとき、リスク評価・リスクの考え方がしばしば話題になります。
電磁波の発がん性の論議では、しばしば例に挙げられるのがコーヒーも発がん性２Ｂだよ・・・・ということです。

本日は、「コーヒ」ーと「発ガン」でネットサーフィンをしていて、このサイトを見つけました。
安全・リスクコントロール等の頁は、非常に判りやすく、一般の人にもわかるように書かれていて、感服しました。
電子メールを出そうかと思いましたが、掲示板があるので、ここにメッセージを残します。

多くの方に、このサイトにあるリスクコントロールの考え方、ゼロリスクはない・・・・を読んでいただきたいと思います。

bemsj 様

当サイトの閲覧、誠にありがとうございます。過分のお褒めをいただき、恥ずかしくもありますが大変嬉しく思います。

bemsjさんのサイトを触りの部分だけですが読ませていただきました。さすがに専門的に探求されているだけあって、私の書いたものとは比べ物にならない中身の濃さだと思いました。

読み物としても大変面白く感じましたし、後日ゆっくりと読ませて頂きたいと思っております。


リスクコントロールの考え方などは日常生活においても大切だと思うのですが、一方でなかなか理解され難いもののようにも感じます。

例えば、

『電磁波の発がん性の論議では、しばしば例に挙げられるのがコーヒーも発がん性２Ｂだよ・・・』

という文を目にして、

「(日常的に暴露している)電磁波(非電離放射線)の発がん性はコーヒー程度しかない」と受け取るのが普通だと思いますが、「コーヒーは電磁波くらい危険なんだ！！」という受け止め方をする人も恐らくいるのでしょう。

健康志向は良い事だと思いますが、こういうのは『健康の為なら死んでも良い』の典型でしょうか。充実した生活を送るために健康が必要なのであって、健康の為に生きている訳ではないのですが、しばしば目的と手段が混同したり逆転したりすることがあるように感じます。

何かにつけて安易に過剰なまでの危険性を訴えているサイトが多い中、bemsjさんのサイトのように正しい知識を与えてくれるものは貴重な存在だと思います。
何かと大変でしょうが、これからも是非頑張って情報を発信していただけたらと思います。

妻が二人目を妊娠し、つわりが酷いのですが、何か食べたいものはないかと聞いたところ、「コージュのフレッシュトマト＆オイルサーディンのパスタが食べたい」というので、春分の日の本日、お店にうかがいました。残念ながら、サーディンが品切れとの事で、野菜とベーコンの塩味パスタをいただきました。相変わらず酒中心の生活の中、久しぶりにパスタをたくさん（Ｗサイズ）食べました。娘も、人肌ホットミルクを出していただき、ありがたいやら申し訳ないやらでした。今日は、お土産にサンドイッチを勝って帰りました。先ほど、日本酒のつまみにいただきましたが、これもまたとても美味しかったです。コージュさん、これからも頑張ってください。

中村さん、こんにちは。ご来店、誠にありがとうございました。

奥様のご懐妊、おめでとうございます。つわりが酷いとの事ですが、大丈夫でしょうか？

そんな状態であるのに当方のパスタを食べたいと言ってくださったのは望外の喜びです。せっかくご来店頂いたのに、お望みの品をお出しすることができず、大変申し訳ございませんでした。

相変らずお酒中心の生活、とありましたが、幼い子供さんとこれから生まれてくる子供さんの為にも、健康には十分注意してくださいね。

奥様が身重お身体では出歩くのは大変でしょうが、またご家族おそろいでご来店下さいませ。

本日は嬉しい書き込みをありがとうございました。
今後とも、どうぞよろしくお願い致します。

はじめまして
コーヒーが好きで、コーヒーと健康に関することを調べていましたところ、CafeGojuさんのＨＰに出会いました。
リンクフリーということでしたので、リンクを貼らせていただきたく、ご報告をいたしました。

本日、久しぶりにお店に伺いました。ここのお店がたちあがった当初から好きで通っていましたが、学生生活が終わり名古屋市北区に帰ったのちも週末には来ていました。一年前に子供が産まれたため、しばらく来れませんでしたが、なんとか今日たどり着きました。私の大好きな、フレッシュトマト＆サーディンのパスタをダブルでいただきました。普段私は少食で、酒中心の生活なのですが、このパスタはダブル２つつまり4人前でも、食べれます。久しぶりに食べて感涙しました。支店を名古屋城の辺りに出していただけないでしょうか。そうしたら毎日でも食べれるのに・・・。

中村さん、こんにちは。ご来店、誠にありがとうございました。

いやいや、それにしても本当に嬉しい書き込みをありがとうございます。パスタのダブルを２つ、というのはさすがに大げさではないかと思いますが、それだけ気に入って頂けているのだと嬉しく受け止めております。

それはそうと、遅れ馳せながら子供さんのご誕生、誠におめでとうございます。以前、問い合わせのメールを頂いた時は出産予定日の話をされていましたから、あれから１年以上経つのですね。
ヨチヨチと歩き回って目が離せない時期でしょうけど、可愛くて仕方ないのではないでしょうか。
奥様にもよろしくお伝え下さい。

そうそう、普段はお酒中心の生活とありましたが、○○の不養生となりませぬよう、お気をつけ下さいね。

支店は・・・、何年後になるのか分かりませんが、前向きに考えさせて頂きたいと思います(笑)

それでは、今後ともどうぞ宜しくお願い致します。


【追伸】
大変失礼ながら、個人情報保護の観点よりメールアドレスを削除させて頂きました。
事後承諾ではありますが、宜しくご了承下さい<(_ _)>

先日、久しぶりにお邪魔しました。
サンドイッチを食べて、その後、ロールケーキを食べました。
ロールケーキはしっとりした生地でおいしかったです〜(≧∇≦)。
最初、お店に着いた時にはショーケースになかったので
タルトにしようかと話していたのですが、
ランチを食べている間にできたようですね。
ちょうどよかったです(^-^)。
今度はタルトを食べに行こうかな♪

ほしさん、こんにちは。お久しぶりですね(^-^)
最近寒い日が続いていますけど、風邪など引いていませんか？

先日、双子の娘たちがワン・ツーフィニッシュ(?)でインフルエンザに罹ってしまい、エライ目に会いました。

ちょうど１週間学校を休んだのですけど、お店があるから付きっ切りというわけにもいかず、代わりに猫のペトロニウスに看病をしてもらっていました(笑)

スフレロールケーキはあのもちっとした食感が魅力ですよね。スポンジケーキがあまり好きではない私でも飽きずに食べる事ができますし。

時期的にイチゴのロールケーキやイチゴのタルトはあと一ヶ月ほどでメニューから消えますので、是非今の内に楽しんでください。

それでは、またのご来店をお待ちしております(o^∇^o)ノ

イチゴ〜♪旬のうちにまた食べに行かなければっ(≧∇≦)。

あ、そうそう。
友達が去年からそちらでコーヒー豆を買っているそうです。
紹介した私としては気に入ってもらえて嬉しいです(^-^)。

おお、そうですか！
お友達へのご紹介、誠にありがとうございました<(_ _)>
気に入っていただけたのでしたら私としても大変嬉しいです(^-^)

これからも末永いお付き合いの程、どうぞ宜しくお願いしますね!!

なかなか良いお店と聞いていたので
瀬戸から長久手、日進と越えて57号ひた走りましたが
日曜お昼時は時間帯がダメだったようで駐車場いっぱいでした。
次は時間帯をずらし、さらなる期待を込めて再チャレンジです(^^ゞ

リーマン太郎さん、こんにちは。

せっかく足を運んでくださったのに駐車場がいっぱいで立ち寄る事が出来なかったとの旨、申し訳ございませんでした。

日曜日でも時間帯を少しずらせばさほど混む事もありませんので、また機会がありましたら是非ご来店下さい。

それでは、どうぞ宜しくお願い致します。